PROPIETATS

La vitamina E i els fitonutrients de les avellanes tenen propietats antioxidants que ens protegeixen davant els radicals. Són una bona font de minerals com el calci, el fòsfor i el magnesi, indispensables per al creixement, així com de manganès.

L’avellana és el fruit de tipus nou de l’avellaner comú, formada per una closca fibrosa externa que envolta una coberta llisa en la qual s’allotja la llavor. La pela fibrosa s’asseca durant la maduració.

Contenen una gran quantitat de proteïnes, per la qual cosa es recomana prendre-les com a aliment complementari en la dieta habitual, unes tres vegades a la setmana.

Com es cuina?

Es consumeixen habitualment com a aperitiu però també les pots afegir als cereals, amanides o salses.

Ingredients

Avellana.