PROPIETATS

El fesol negre és una mongeta de color negre mat, mida esfèric i petit (200 grans cada 100 grams). Aquesta mongeta fa brou fosc i d’intens sabor.

També es denominen frijoles, destaquen per una fàcil cocció i pel seu excel·lent comportament en gairebé tot tipus de plats, sobretot en plats de llegums amb verdures.

Com es cuina?

Remull: 10-12h. Temps de cocció: 2 hores aproximadament.

Ingredients

Fesol negre.