FIDEUS INTEGRALS Nº2

5,05 0,50 €/100gr

PROPIETATS

Aquesta pasta s’ha assecat a baixa temperatura perquè conservi tot el seu gust i textura. Per això, durant la cocció allibera molt midó i es recomana anar remenant perquè no s’enganxi. Quan es fa bullir la pasta assecada a alta temperatura, l’aigua de l’olla queda pràcticament transparent. En canvi, la pasta artesana assecada a baixa temperatura, l’aigua sempre quedarà més blanca degut al midó que s’ha desprès.

Com es cuina?

Temps de cocció: 10 minuts.

S’aconsella cuinar 100 gr de pasta per persona. Es posa a bullir aigua en una olla (proporció adequada: 1 litre d’aigua per 200 gr de pasta). Quan arrenqui el bull s’afegeix una mica de sal (1 cullerada sopera per cada 2 litres d’aigua), s’afegeix la pasta i es va remenant de tant en tant. Quan la pasta ja ha arribat al temps de cocció òptim, es retira de foc.

Ingredients

Fideus de sèmola de blat dur integral, provinent d’agricultura ecològica. Mida mitjana nº2.

Conté gluten. Pot contenir traces d’ou.

sello ecológico europeo

En estoc

Preu del producte
SKU: PAS007 Categories: ,

Informació addicional

PROCEDÈNCIA

CATALUNYA

caCA