PROPIETATS

El cigró lletós té el gra gruixut i arrodonit amb la pell molt arrugada i de color gairebé blanc. És ideal tant per als guisats i cuits, com per amanides fredes o plats amb verdures i hortalisses.

El consum del cigró lletós és molt recomanable pel seu alt valor nutritiu: els cigrons ens aporten una gran quantitat d’hidrats de carboni d’absorció lenta, són rics en proteïnes, minerals, ferro i fibra i pobres en greixos saturats.

Com es cuina?

Posar a remull durant 12 hores.

Temps de cocció: 90 minuts aproximadament.

Ingredients

Cigró lletós.