GLUTEN DE BLAT

4,78 0,48 €/100gr

PROPIETATS

El gluten és una proteïna que es troba al blat, el sègol i l’ordi. Aquest ajuda a que la massa es posi tova (augmenti), fa que el pa adquireixi consistència i millora el seu sabor. En general s’afegeix a altres aliments com cereals, pastes i productes de rebosteria, per millorar la seva textura.

Com es cuina?

Pots fer seitan a partir del gluten de blat.

S’utilitza en els potenciadors de sabor i per afegir colorants i aromes a tot tipus d’aliments com iogurts, salses, aperitius, …

S’afegeix també als cereals d’esmorzar, per poder fixar vitamines i minerals, donar-li consistència als flocs i afegir proteïnes a l’aliment.

Ingredients

Gluten de blat.

En estoc

Preu del producte
SKU: FAR006 Categories: ,

Informació addicional

APTE PER VEGANS

SI

caCA