LLEVAT NUTRICIONAL

46,50 4,65 €/100gr

PROPIETATS

És un cep de Saccharomyces cerevisiae, el seu aspecte és similar al del llevat de cervesa, es presenta en flocs, “hojuelas” o escates seques, però té certes diferències. Una de les principals és que el llevat nutricional, també conegut com Nooch, està desactivat , així que no fermenta.

El llevat nutricional és ric en proteïnes d’alt valor biològic, és a dir, les seves proteïnes contenen tots els aminoàcids essencials. També conté vitamines, destacant les de el grup B, i minerals com el ferro, fibra, … i és de fàcil digestió.

Com es cuina?

El llevat nutricional s’utilitza per fer formatges vegans, salses, gratinats, per condimentar pastes, ous remenats, per donar sabor a les crispetes de blat de moro sense greixos que podem fer al microones; en general, podem utilitzar-la per tot allò en el que faríem servir formatge curat ratllat.

Ingredients

Llevat nutricional.

En estoc

Preu del producte
SKU: CER016 Categoria:

Informació addicional

APTE PER VEGANS

SI

caCA