PROPIETATS

Les panses s’obtenen de la deshidratació del raïm sec. Per aconseguir aquest propòsit, es recorre a la calor natural (exposició al sol) o bé a l’artificial (combustió de llenya o de carbó, gas o electricitat).

Enforteixen el sistema nerviós, trànsit intestinal, protegeixen la salut de la vista i són remineralitzants pels ossos. A més a més, proporcionen sacietat i redueixen el colesterol.

Com es cuina?

Pots menjar-les com aperitiu, pero també s’utilitzen a la cuina per preparar plats agredolços. En postres pot consumir-se en iogurts i gelats.

Ingredients

Panses sultanes.