Informació addicional
PROCEDENCIA | León |
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CATEGORIA | Alubia color especial |
CALIBRE | 160-180 granos/onza |
TIEMPO DE REMOJO | 12-16 h. |
TIEMPOS DE COCCIÓN | – Olla a presión: A) Aguas duras= 30' a 45', B) Aguas blandas= 25'. a 40' |
2,36€
La alubia Canela es una alubia gourmet de las más utilizadas en todo tipo de platos por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción, inapreciabilidad de la piel y su delicado sabor.
Una vez cocidas estas alubias de color presenta muy elevada integridad de grano, piel lisa y poco dura, albumen blando ligeramente mantecoso.
La judía canela forma un caldo bastante cremoso y de delicado paladar. Es la alubia a granel mas vendida de las alubias de color.
Consejos de conservación de la alubia canela:
PROCEDENCIA | León |
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CATEGORIA | Alubia color especial |
CALIBRE | 160-180 granos/onza |
TIEMPO DE REMOJO | 12-16 h. |
TIEMPOS DE COCCIÓN | – Olla a presión: A) Aguas duras= 30' a 45', B) Aguas blandas= 25'. a 40' |