MONGETA CANYELLA (1kg)

4,72

La alubia Canela es una alubia gourmet de las más utilizadas en todo tipo de platos por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción, inapreciabilidad de la piel y su delicado sabor.

Una vez cocidas estas alubias de color presenta muy elevada integridad de grano, piel lisa y poco dura, albumen blando ligeramente mantecoso.

La judía canela forma un caldo bastante cremoso y de delicado paladar. Es la alubia a granel mas vendida de las alubias de color.

Consejos de conservación de la alubia canela:

  • Guarde siempre la alubia canela en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
  • Se recomienda conservar la alubia canela a granel el un recipiente hermético y opaco.
  • Se aconseja consumir la alubia canela antes de 18 meses de la fecha de envasado

Informació addicional

PROCEDENCIA

León

CATEGORIA

Alubia color especial

CALIBRE

160-180 granos/onza

TIEMPO DE REMOJO

12-16 h.

TIEMPOS DE COCCIÓN

– Olla a presión: A) Aguas duras= 30' a 45', B) Aguas blandas= 25'. a 40'
– Cazuela: A) Aguas duras= 2h. a 2h.20', B) Aguas blandas= 1h. a 1h.35'

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