Informació addicional
PROCEDENCIA | Valencia |
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CATEGORÍA | Arroz largo extra |
TIEMPO DE COCCIÓN | <20' |
0,60€
El arroz Basmati es uno de los más consumidos en el mundo, así como la variedad más utilizada en la India, cuyo nombre en Hindí significa “Reina de las Fragancias” debido a su característico aroma. La India y Pakistán son los mayores cultivadores y exportadores del Basmati.
El arroz Basmati se caracteriza principalmente por ser un arroz de grano fino y largo, y es muy conocido por su delicada fragancia y delicioso sabor. Los granos de este tipo de arroz Basmati son mucho más largos que anchos, y se alargan aún más durante su cocción, sin llegar a apelmazarse.
El arroz Basmati puede variar del blanco más impoluto a una tonalidad más oscura, por lo que podemos definir 2 clases de Basmati: el blanco o el marrón (integral), que nos proporcionan ese característico aroma de esta variedad de arroces, debido a que contiene 0.09 partes por millón de una sustancia química denominada 2-acetyl-1 pirrolina en una concentración doce veces mayor que el resto de variedades de arroz.
Consejos de Conservación del Arroz Basmati :
PROCEDENCIA | Valencia |
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CATEGORÍA | Arroz largo extra |
TIEMPO DE COCCIÓN | <20' |