ARRÒS BOMBA (100gr)

0,42

El arroz Bomba es una variedad de arroz (oryza sativa, L.) de grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a aumentar considerablemente su tamaño durante la cocción.

El arroz Bomba posee un color perlado y aspecto consistente. Destaca por su capacidad de absorción de líquidos, hasta el punto de llegar a duplicar o triplicar su volumen comparado con el volumen inicial. Así, retiene los sabores del caldo de forma similar a otras variedades valencianas (como, por ejemplo, el arroz de la Bahía), con la ventaja de que, a diferencia de éstas, una vez superado el tiempo de cocción no se rompe, sino que se abomba —de ahí su nombre— y se arruga un poco.

Esta peculiaridad de arroz Bomba le permite guardar el almidón, con lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse. El arroz Bomba requiere un mayor contenido de agua que otros arroces; siendo el tiempo de cocción aproximado de unos 20 min.

Consejos de conservación del arroz bomba:

  • Guardar siempre en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar y de la humedad.
  • Se aconseja consumir el arroz bomba antes de 12 meses de la fecha de envasado.
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Informació addicional

PROCEDENCIA

Murcia

CATEGORÍA

Arroz redondo extra

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