PROPIETATS

Marisma és una varietat d’arròs desenvolupada al Delta de l’Ebre mitjançant una selecció artesanal clàssica a partir de les millors varietats autòctones. Es caracteritza per ser de gra rodó, perlat i de grans dimensions. Les seves extraordinàries qualitats culinàries, entre les quals destaca l’alta capacitat d’absorció de sabors, fan que sigui cada vegada més sol·licitat pels professionals i sibarites de la gastronomia.

Com es cuina?

Temps de cocció: 13-15 minuts; Repòs: 5 minuts.

Proporcions: 3-4 d’aigua per 1 d’arròs. 3 si volem arròs sec, 4 caldós.

L’arròs Marisma blanc absorbeix molt bé els sabors i és especialment apropiat per fer arrossos en paella, tant secs com melosos, arrossos caldosos i risottos.

Ingredients

Arròs marisma.