AZÚCAR MASCABADO

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PROPIEDADES

Se trata de un azúcar de color marrón oscuro, brillante, pegajoso en el tacto y con una granulometría regular. El azúcar mascabado de caña es un azúcar de caña no refinado, por lo que no pierde la melaza natural, lo que hace que tenga un sabor y un aroma diferente a los otros azúcares.

Este azúcar tiene su origen en las Islas Mauricio. El proceso para obtener el azúcar moreno de caña con melaza pasa por calentar el jugo extraído de la caña de azúcar, dejar evaporar completamente el agua hasta conseguir un residuo seco que posteriormente es molido.

Es una opción más saludable que el azúcar refinado que conocemos, ya que contiene algunas de las propiedades y nutrientes del jugo de la caña como antioxidantes, vitaminas del grupo A y B, hierro, magnesio y potasio.

¿Cómo se cocina?

Generalmente se usa en la repostería; pero puede sustituir el azúcar refinado y se puede emplear cada día para endulzar de manera saludable tés, zumos de frutas, avenas, cereales y varios postres.

Ingredientes

Azúcar mascabado.

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Precio del producto.
SKU: EDU002 Categoría:

Información adicional

APTO PARA VEGANOS

PROCEDENCIA

FUERA DE LA UNIÓN EUROPEA

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