La seva concentració en nutrients supera la de qualsevol aliment de el regne animal.

Contenen tots els nutrients fonamentals en una proporció molt elevada.

Indicat per a afeccions de la pell, afeccions cardíaques (contribueix a disminuir el nivell de colesterol), protecció contra la hipertensió arterial i eviten la retenció de líquids en els teixits.