PROPIETATS

El cep o boletus és una de les varietats de bolets més utilitzades per a usos culinaris degut a la seva versatilitat. El tenim en làmines fines deshidratades al natural, de manera que mantenen totes les seves propietats i l’aroma del cep fresc.

Com es cuina?

A l’hidratar els bolets, la mida creixerà considerablement i es podran consumir com si fossin bolets frescos. Per tornar-los la hidratació és suficient amb bullir durant 1 minut o bé, remullanr-los en aigua durant una hora.

Ingredients

Ceps.