PROPIEDADES

DESCRIPCIÓN

Ingredientes

Espirales de sémola de trigo duro integral, espinacas (3%), tomate (2%) y pimentón (1%), proveniente de agricultura ecológica.

Contiene gluten. Puede contener trazas de huevo.

¿Cómo se cocina?

Tiempo de cocción: 16 minutos.

Se aconseja cocinar 100 gr de pasta por persona. Se pone a hervir agua en una olla (proporción adecuada: 1 litro de agua por 200 gr de pasta). Cuando hierva añade un poco de sal (1 cucharada sopera por cada 2 litros de agua), se añade la pasta y se va removiendo de vez en cuando. Cuando la pasta ya ha alcanzado el tiempo de cocción óptimo, se retira de fuego y se escurre.

Si le gusta la pasta más “al dente”, cuando la pasta se haya escurrido, pasarle agua fría o ponerla un momento con cubitos de hielo. En cambio, si os gusta la pasta más hecha, cuando se haya terminado la cocción y antes de escurrir, retirar la olla de fuego y dejar reposar la pasta en el agua durante 3 minutos.