PROPIEDADES

El trigo de espelta se considera el origen de algunas de las variedades de trigo actual, de hecho, esta tipología de trigo hace más de 7000 años que se cultiva.

La espelta es un trigo que a la hora de panificar debe tratarse con delicadeza. Nutricionalmente la harina de espelta es muy buena ya que los nutrientes se asimilan mejor que los de la harina de trigo normal. Se trata de una harina de origen biológico, acreditada por la CCPAE.

Nuestra harina de espelta es una harina semi integral molida en el molino de piedra de granito que mantiene parte del germen.

¿Cómo se cocina?

Se puede utilizar la harina de espelta como sustituto total de la harina de trigo, por lo tanto, con ella se elaboran pan, pastas, galletas y pasteles, entre otros.

Ingredientes

Harina de espelta semi integral.