PROPIEDADES

El frijol negro es una judía de color negro mate, tamaño esférico y pequeño (200 grandes cada 100 gramos). Esta judía hace caldo oscuro y de intenso sabor.

También se denominan frijoles, destacan por una fácil cocción y por su excelente comportamiento en casi todo tipo de platos, sobre todo en platos de legumbres con verduras.

¿Cómo se cocina?

Remojo: 10-12h. Tiempo de cocción: 2 horas aproximadamente.

Ingredientes

Frijol negro.