PROPIETATS

La quinoa és un pseudocereal molt nutritiu. És l’únic aliment vegetal que conté tots els aminoàcids i vitamines essencials. Pot ser consumida sense problemes per celíacs al no contenir gluten. El seu baix valor glucèmic la fa apta per a persones amb problemes de diabetis.

Com es cuina?

2 tasses de brou o aigua per una tassa de quinoa.

Quan el brou comenci a bullir, afegir la quinoa i cuinar a foc mig-baix amb la tapa posada durant 15 minuts o fins que s’hagi absorbit tot el líquid.

Ingredients

Quinoa.