Informació addicional
PROCEDENCIA | China |
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CATEGORIA | Soja en grano extra |
CALIBRE | Entre 5 y 6 milímetros. |
TIEMPO DE REMOJO | 3 horas |
TIEMPOS DE COCCIÓN | – Cazuela: 19' |
1,37€
La Soja Roja o Alubia Adzuki se caracteriza fundamentalmente por su alto contenido en proteínas, minerales y fibra. Por este motivo es una de las legumbres consideradas más beneficiosas para la salud. El contenido en grasas de la Soja Roja o Adzuki es muy bajo, menos del 1%.
Como el resto de legumbres, la Soja Roja o Alubia Adzuki posee hidratos de carbono de absorción lenta, que las hacen beneficiosas para los diabéticos.
Por su sabor dulce, la Soja Roja o Adzuki se usa en varias gastronomías para la repostería, sirviéndolas en forma de pasta o helado. Además, la Soja Roja, al tener menos grasas, facilita las digestiones (sobre todo en niños, ancianos, y personas con problemas digestivos).
Su contenido en minerales, principalmente hierro y magnesio, las hacen muy indicadas para las embarazadas y para fortalecer los huesos.
Consejos de conservación de la soja roja:
PROCEDENCIA | China |
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CATEGORIA | Soja en grano extra |
CALIBRE | Entre 5 y 6 milímetros. |
TIEMPO DE REMOJO | 3 horas |
TIEMPOS DE COCCIÓN | – Cazuela: 19' |